كل شي تحتاج أن تعرفه عن المكدوس

المكونات والمقادير لاغلب الوصفات:

• كيلو باذنجان أو تقريبا ٦ حبات صغار (٢٤٠) سعرة حرارية
• ١٠٠غ فلفل أحمر حلو وحار
• ١٥٠غ أو كوب جوز (ألف سعرة حرارية)
• راسين ثوم (٨ سعرات حرارية)
• ١٥٠غ ملح (صفر سعرة حرارية)
• ١ لتز زيت زيتون (٨٠٠٠ سعرة حرارية)

لا تخافون! لتر زيت الزيتون لترطيب المكونات، يعني ما راح يدخل في بطونكم ولكن مشكلة ما نقدر نحدد بالضبط شكثر الباذنجان يمتص من الزيت

نفترض كل حبة باذنجان بتمتص زيت ملعقة - الحبة الوحدة فيها تقريبا:

322 سعرة حرارية - 30غ دهون صحي - 7 جرام كربوهيدرات فعالة - 7 جرام (الباذنجان غني بالألياف) - 6غ بروتين

يعني ما تكللون؟

لا، يعني شوي تصفيون الزيت منه واحنا أساس ناكل الكدوس للاذنحان ولإضافة مو للزيت

ولكن الباذنجان يمتص كمية زيت خياليه فديروا بالكم لو سمحتوا ... !